婚宴预定有哪些技巧

民间有“无宴不成婚”的说法，可见婚宴是婚礼重要的项目。那在进行婚宴预订时，都有哪些技巧呢？

一、预订技巧

1.预订时间

若婚期在婚礼旺季，那至少提前6个月以上预订，如果不是，那提前3-6个月。提前预订，有利于挑选餐厅及摆桌位置等。

2.预订桌数

酒店最大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字。故在预定酒席时，厅容纳最大桌数减去3桌才是最佳桌数，此时红地毯，摄像、摄影等所占用通道均被留出，从仪式进行的效果而言为最佳。

预订时，备一桌空着的是必要的，这样可避免浮动的人数无座。一般桌数超10桌，酒店会赠送婚房和简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，杯塔等。

3.签订合同

在预订酒店时一定要签订合同，写明约定好的场地、价格等各项，并交付一定的订金，不能单凭电话或口头预订，以免被酒店临时“放鸽子”。

二、谈判技巧

1.常见条款

（1）服务费是否可免

（2）是否可自带酒

（3）桌布椅套是否可换个色（婚礼上得用大红色）

（4）菜（是否可加或换）

（5）当天几点允许婚庆进场（一般是下午2点3点左右）

（6）婚庆（是否可送投影机、不送投影机移动幕布有无、无线话筒有无）

（7）事先定金（付多少、合同有无、预备桌怎么算）

（8）有无其他优惠及赠送

2.会场

（1）迎宾区是否够用。

（2）有没有免费停车位。

（3）背景和舞台是否够大？

（4）几点可以入场布置，到何时结束？

（5）看看场地是否正气，有些形状奇奇怪怪的不好布置的。

（6）有没有柱子，这个是会挡住来客视线的，最好四个角的位置都坐坐，看有无盲区。

3.其他注意事项

（1）服务人员每桌多少人？

（2）是否有额外的休息室使用。

（3）化妆间是否提供,是否离婚宴比较远？

（4）毛巾费和茶水费多（一般毛巾1元，茶水谈到免费）

（5）菜品要写清楚，不换的菜绝不换。婚宴的菜量是平时吃饭的1.5倍，叫一例半，平时的称为例份，加量不加价是行规。